薬膳協会の定例総会と薬用植物の勉強会に出席しました〜 💕

素晴らしい薬膳の本をお出しになった副理事長の谷口ももよさんにもお会い出来て実りあるひと時を過ごしました〜〜😊

会員みんなで力を合わせて薬膳の普及と健康づくりの為に貢献していきたいとの思いを再確認致しました〜〜💁

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久しぶりにいきいき体操教室に出席しました〜💕

先生のご指導のもと身体をすみずみまで動かして〜〜自分の身体の弱い所もよく分かるしとっても気持ちが良い時間を過ごす事が出来ました〜〜💕


小雨まじりの寒いお天気でしたが〜平均年齢80代?の元気な方々が沢山集まって来ましたよ〜💖🍀

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夢って大事ですよね〜💕

願っていればいつかは叶うといいますよね〜〜😍私はイタリアで薬膳料理を作る事です〜〜四季のあると言われているイタリアでどんなお料理を作りましょうか❣️わくわくしますね〜🍷

写真はトスカーナのキャンティの町並みです〜〜🍷美味しいワイン🍷飲みたいなぁ〜❣️
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お休みの日に美味しい和菓子に緑茶なんて〜日本人に生ま れてよかったなぁ〜🍀

甘味には身体の疲れをとる働きや胃腸の働きを促進する作用があります〜痛みを止める
働きもあります😊でも食べ過ぎでしまうと骨が痛み髪の毛が抜け、身体を温める作用が過敏になり怠く重くなってしまうと薬膳では言われています〜なんでも食べ過ぎは駄目ですね〜🙅


土用あやめと卯の花こんな美しいお菓子を眺めるだけでも心がホットしますね〜🌳

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ストレッチしていますか〜〜💕

「みんなの体操」は朝と夕方、私は家にいる時は必ず体操しています🌿ちょっとおっくうでも身体を動かすと血の流れが良くなってそれにつられて気の流れもよくなって気分が晴れますね〜〜新陳代謝が良くなると身体もみずみずしくなってお肌もツヤツヤ〜〜😊


1人だとめんどくさくても可愛い女の子と一緒に身体を動かすと楽しくなりますね〜〜💖

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十日町の山奥から天然の山菜が届きました〜〜🌿

学生時代の友人が十日町の糸屋さんに嫁に行ってるので今の時期此方では手に入らない天然の山菜がドッサリ届きます🌳第一弾は雪解けの山奥で芽を出した山うど❣️新緑の恵みですね〜☘️


山菜の苦味は季節の変わり目に身体を順応させるのには無くてなならない身体のスパイスです🌲

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急に寒くなって雨☂️こんな日はたっぷり薬味の入ったお蕎麦で身体を温めて〜〜💕

薬味って薬の味って書くぐらい身体にとてもいい物もなんですよ〜〜七味唐辛子は身体を温める薬味が7種入っていて お蕎麦に相性がピッタリ黄身おろしとお海苔と合わせて新陳代謝もアップ❣️


急な温度差にも打ち勝つ体力をつけましょ〜〜😊

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40年来の私の内科の主治医が突然亡くなりました〜〜 😰

私が風邪ひとつひかずに元気に仕事をしてこられたのも半分は先生のおかげと思っていました〜〜💦これからの私の健康はどうなるのでしょうか、やはり自分の身体の健康は自分自信で守っていくしかないんですね〜〜中医学の勉強もしたし薬膳生活で身体の守っていこうと決心を新たにしました〜😊


緑の燃ゆる季節☘️私もリスタートですね〜🌲

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春は緑のものを食べるといいと薬膳ではいわれています 💕

グリーンの野菜が十和田のアイちゃんの畑から届きました。わさび菜、スイスチャード、山東菜、ケールなど春の陽を浴びて生き生きと成長していますね〜😊緑の季節、私達も自然の恵みを身体いっぱい取り入れてパワーアップ❣️


お野菜に元気を貰えますね〜〜😊

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薬膳粥作りました〜💕

3月の疲れがどっと出て胃の調子が少し変💦今日のお昼は薬膳粥にしました〜💁胚芽米にはと麦をたっぷり、くこの実ナツメ長芋などを炊き込んで青ネギ、ニラを入れて10分蒸らして出来上がりです😊たまには内臓も休ませてあげないとね〜〜💖


玉子も落としてパワーアップです💕

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薬膳ドリンク、薏苡仁出来上がりました💕

薏苡仁、ハトムギの皮を剥いたもの30グラムに600㎖の水を入れて400㎖に煮詰めたら漉して食前か食間にのみます💁とても美味しいですよ〜お肌を潤してイボ、たるみ美白、ダイエット、などなど効果いっぱい〜〜❣️


残った薏苡仁はご飯に炊き込んだりスープにしたりしてくださいね〜🌸
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薬膳では人体を構成し維持する基本物質は主に「気、血、 津液」の3種があるといわれています〜〜💕

今日は気についてお話ししますね〜😊気は生命を維持するエネルギーと考えます〜〜💖父母から受け継いだもの「天性の精気」といい自然の大気と飲食物から得た水穀の気は「後天の精気」といいます〜〜私達が頑張れる元気は両親から受け継いだものそして自然の清らかな気と飲食物から得た栄養成分が私達の健康な身体を維持するのに大切な物なんですね〜やっぱり良い食事を心がけたいと思いますね〜😊


桜の花🌸に抱かれて暮らす日々が始まりました〜〜清らかな桜の気をいっぱい吸い込んで体に巡らせましょう〜〜🌸

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薬膳粥の作り方💕

昨日はあんなに暖かだったのに今日はこんなに寒くなって💦こんな日は薬膳粥でも作って身体の芯まで温めませんか😊まずお米は1人分40グラムを洗ってざるにあげます、米の十倍のお水を沸かします、沸騰したらお米を入れて30分弱めの火加減て焚いていきます。この時オリーブオイルを一滴いれますそしてなつめやくこの実、長芋など、滋養のあるものを入れて焚いてもいいですね〜30分したら火を止めて蓋をして十分むらして〜出来上がりです💁


写真は18穀米に長芋くこに実青ネギを入れたお粥です〜今日の私のお昼ご飯です😊
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1人暮らしをはじめた息子が2年ぶりに家に帰って来まし た〜〜😊

便りのないのはいい便りと言ってもやっぱり心配なものですよね〜💕元気な顔を見て安心❣️


2年前に家を出るとき息子が根分けした新芽がこんなに大きくなりました〜〜息子もこのように成長したのでしょうね〜〜私も頑張らないとね〜〜😊

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薬膳の会も終わって、確定申告も済ませて、私の春がやっ て来ました〜〜🌸

国際薬膳調理師の資格をとって始めての薬膳の会でした〜😊アドバイザーの頃はお料理を作るのに精一杯でしたが、今回は薬膳のお話をしたり質問にお答えしたりの時間を少し持つことが出来ました〜〜やはり勉強した事は裏切らないのですね〜自信がついて来たような気がします💕益々勉強意欲が湧いて参りました〜〜😊


ご予約頂ければいつでも薬膳料理お作り致します〜〜💁

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明日は薬膳グルメの会です💕

会員のお客様がランチでいらっしゃいまます❣️準備をしていたらあら😊こんな時間💁明日はお客様に満足して頂けるかしら〜すっぽんのスープも上手に出来るかしら〜〜なんて思いながら眠りにつきますね〜😍🍷


大分から取り寄せたすっぽんです〜お肌ツヤツヤ🍓明日が楽しみです〜😊

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腹八分目に医者いらず😊

薬膳では7分目が良いといわれています。7番目ぐらいでおさえておけば内臓での消化吸収、体内での燃焼、排泄作用がスムーズに行えて新陳代謝も活発になるのです〜〜💁そうと言ってもね〜〜💦


大食いの私はなかなか実行出来ないのです〜又食べ過ぎてしまいました〜〜反省💦😰

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そろそろ桜の季節になりましたね〜〜🌸

暖かい日曜日の午後にお散歩に出かけました😊桜土手の桜の木は開花の準備を始めているようでした〜〜🌸どんなに辛いことがあった年でも花は咲いて🌸今年も頑張ろうねと私を励ましてくれます💕花が散っても新緑、紅葉と🍁桜土手の桜の木は一年間私を癒してしてくれます〜〜😊

わが町に桜前線が到着するのはいつ頃になるのかしら〜〜🌸

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女性にこそ摂って欲しいすっぽんのスープ❣️

すっぽんは気、血、の流れを良くして綺麗な血を生み出します〜〜貧血気味な女性にはピッタリ💁コラーゲンタップリでお肌もツルツル😊になりますよ〜🌸

下は五香粉の香りまろやかなバクティー棗と豚肉ネギ生姜などで身体を芯から温めて免疫力をつけますよ〜💕

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春のような心地良い日となりました〜💕

明後日は雛祭り、そして今日は妹の誕生日〜〜待ち遠しかった春がとうとうやって来ました〜〜😍春一番の目標はダイエット❣️今年中に3キロ痩せたいです〜〜🙏💦


お客様が毎年飾ってくれる手作りのお雛様が今年もいらっしゃいました〜〜💁

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薬膳では五味五色を大事にしています〜〜💕

いろいろな色の食材を食べて色いろな味の食品をバランス良く食べましょう〜と言う事ですね😊甘い物ばかり食べたり、酸っぱい物ばかり食べていると内臓を弱らせてしまいますよ〜💁


写真は当店のぬか漬け、黄色い人参🥕、紅芯大根、春キャベツ、長芋、など色も綺麗な春のぬか漬けです😊
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鰆って駿補と言ってとても身体にいいんですよ〜〜💕

今の鰆は脂がのってとても美味しくって鰻と同じぐらい身体を温めてパワーを与えてくれるお魚なんですよ〜〜塩、胡椒してオリーブオイルでフライパンで焼いてポン酢で食べたらとっても美味しいですよ〜〜お試しくださいませ〜😊🙏


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では私達が健やかに暮らすのにはどんな努力をしたらいい のでしょうか〜〜💕

薬膳には「病は食から始まる」という考え方があります。朝食を食べなかったり偏食が著しい場合や食事の内容をおろそかにしたりスーパーやコンビニの加工度の高い商品を利用して簡単な料理、手軽な食事に走ったりしていたら自分で体調を崩すように仕向けているようなもなんですよ〜〜体力が低下して免疫力も後退し栄養バランスを崩していく事になりますね〜毎日を健康に過ごす為には食に対する怠けた態度を改めて少しずつでも努力を積み重ねていく事によって結果は必ずでてくるものなんですよね〜〜健やかに人生を暮らす為に我慢や努力大事な事なんですよ〜〜😊


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