いつの間にか桜並木の紅葉🍁も終わっていたんですね 〜〜💓

久しぶりにリンパマッサージに〜桜並木道を歩いて〜桜の木は枯葉が少しだけへばり付いて〜〜季節の巡りは早いなぁ〜〜それに身体も合わせないとね〜今年もしっかり温活致しましょう〜〜😊

家に帰ったら夏に受けた試験、フードコーディネーター二級レストランプロデュースの合格証書が届いていました〜〜

来年は勉強したことを生かしてお店もスキルアップしないとね〜なんて考えています🙆‍♀️

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クレヴァス出身のよしみママのお店、堀切菖蒲園のエフブ ルーにクレヴァスのスタッフが集まりました〜〜🇫🇷

16年前まで30年営業していた小岩のフランス🇫🇷料理店、クレヴァスのスタッフがよしみママのお店に集まりました〜〜教え子のお店の心温まるおもてなしに改めて初心を教えられた様な気がいたしました〜〜💓

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昨日はボジョレーヌーヴォー解禁の日🍷

40年飲み続けているジョセフドルーアンの樽ボジョレーヌーヴォーを今年も味わう事が出来ました🍷

伝統を守って、毎年変わらぬ美味しさを届けてくれるネゴシアンの努力に感謝ですね〜〜💓

毎年楽しみにして飲みに来てくださるお客様にも感謝ですね〜💓思い出を1つずつ塗り重ねて味わい深いヌーヴォーを楽しみました〜〜🍷

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雲一つない秋晴れの休日となりました💓

お洗濯をして、衣替えをして〜〜そうだ露天風呂に行こう〜〜😊

家から往復3時間、1050円の温泉旅行、法典の湯に出掛けました〜〜

露天風呂に入って青い空を眺めていると体の中には溜まった、もやもやや、とどこうりがすうっと流れていくようです〜〜気の流れと薬膳ではいいますね〜〜リラックスして〜〜残り少ない今年の後半戦のスタートですね〜💕🎃

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健康診査受けに出かけました〜〜😊

40年来の主治医が突然亡くなってしまったので新しい病院での診察となりました〜人生って巡るものなんですね〜私が小学校一年生の頃住んでいた家の隣の病院、小児結核になって大変お世話になった
小林医院です。勿論先生は亡くなられて息子さんが後を継いでいらっしゃいました〜〜65年ぶりの来院です〜〜💓想像よりも立派な病院❣️どんな結果がある出るんでしょうか〜〜😊

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大雨が2日続いて季節はすっかり秋になりました〜🍪

薬膳的には秋は憂い悲しむ季節〜〜あんなに秋風が恋しかったのに〜酷暑に受けた試験の合格通知が来たのに〜〜何故か夏が過ぎ去った事が寂しいのです〜〜やり残した事がいっぱいある様な気がして〜〜🧙‍♀️秋ってそんな季節なんですね〜〜💓

秋風が心地よいですね〜秋の雲ゆったりと〜

12年越しに受けた試験でした〜〜

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85歳になるお客様のお誕生日会を催しました〜〜㊗️

四十代から女手一つで4人のお子様を育て上げて、頑張った人生の過ごした方ならではの優しさと強さが感じられるお年の取り方〜素晴らしいなぁ〜🎁心を込めたおもてなしをとても喜んでいただきました💕

私も幸せな気分になりました〜😊

おめでとう㊗️ございます🙇‍♀️

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ぶどう🍇の頃になりましたね〜🍇

神戸の隣、三田に住んでいる従姉妹から今年も門外不出のぶどうの横綱、玉錦が送られて来ました〜あまりの猛暑の為なのかあまり出来は良くないとの事、気持ち良い秋風を感じられるのももう遠くはないのですね〜🍇

ご当地自慢のいろんな葡萄🍇が出回る頃ですね〜いっぱいあじわいたいなぁ〜〜💕

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フードコーディネーター2級レストランプロデュースの試 験を受けにTK S市ヶ谷に向かっています〜〜😆

12年前お店をオープンする時に勉強して一次試験は通ったんですが二時試験はお店を始めたのでそのままにしていたんです〜〜😊このままにしていたんでは勿体ないので二時試験を受けて資格を取ったらというフードコーディネーター協会からの誘いもあって受ける事にしたんです〜〜これがまた難しい💦オープニングの企画書を書かなくては行けないしドキドキの私です〜〜😰


今のレストランの在り方を勉強するにはいい機会かなぁ〜と思って始めたんですが新たな反省点や気付きが沢山あってとてもいい勉強になりました🙆‍♀️

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台風一過、土用干ししました〜〜💕

今年の梅仕事はノンアルコールの梅ドリンクをいっぱい漬けて残った梅を少しだけ梅干しに〜〜赤紫蘇に染まった梅の香りに包まれて幸せ❣️今日のお昼は梅とおかかのおにぎりにしようかなぁ〜〜今の時期の体調管理には大事な梅干し〜〜日本にはほんとうに良い食べ物があるんですね〜〜💕


赤紫蘇にほんのり染まった梅の可愛らしいこと❣️


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薬膳では夏に羊🐑の肉を食べると身体に良いと言われて います💕

羊の油は血管を綺麗にしてストレスに強い脳を作るんですって❣️ジンギスカンはやっぱり夏に食するのが一番いいんですね〜〜


私のお気に入りのお店は北海道から生の子羊のお肉が送られて来ます〜〜


柔らかくて美味しくて昨日も食べ過ぎてしまいました〜💦

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鶴岡伊藤ファームより有機農法の初採りだだちゃ豆届きま した〜💕

待ちに待った枝豆です❣️枝豆は薬膳では健脾益気、補血利湿といわれて血液を綺麗にして身体を潤し気の流れを良くして元気になる食べ物といわれています😊当に今、食べるのにピッタリの食材ですね〜🙆‍♀️


香り豊かなコクのある味わいは後にひく美味しさです❣️

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私のお店が満12年を迎えました〜💕

60歳を後何年という頃にオープンして早12年いろんな事があったけれど病気一つしないで元気にお料理作って来れたのは奇跡の様だなぁと最近つくづく思います😍私を取り囲んで下さっている全ての人々がパワーを下さって起きた奇跡です❣️これからもこの奇跡を信じてバックを踏まずにパワフルにお仕事続けていきたいと思っております🙇‍♀️


白桃の様にみずみずしく、ふんわり白く可愛らしくなんてね〜〜😊

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タンパク質を摂リましょうね〜💕

暑くて食欲がなくなってしまう時でも頑張ってお肉やお魚食べましょうね〜❣️梅しそ味やおろしポン酢、日本にはこんな時に食欲が出る調味料が沢山ありますね〜〜上手く合わせて食して下さいね〜〜🙏🙇‍♀️


蛋白質やビタミンが豊富な黒豚の フィレ肉、柔らかくて美味しいですよ〜〜🙆‍♀️

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烈火の様な1日が終わって少しだけ涼い風が吹き始めてい ます〜💦

今日一日如何お過ごしでしたか〜〜私は今日はお店がお休みだったので4時半に家を出てリンパマッサージに〜〜日陰の涼い風が吹く筈の小径は熱波に襲われていてぴっくり❣️これから一晩中クーラーかけてお休みの皆様どうぞ足首だけは温めてお休み下さいね〜〜🙏血の流れが良くなってぐっすり眠れますよ〜〜こんな日に立ち向かうには睡眠が一番、パワーがつきますよ〜〜💕


皆様が暑さに負けず元気に過ごせますように〜〜🙏


冷たいお野菜とお豆腐のゼリー寄せです、やはりこんな時冷たくて消化の良いものは身体に吸収もいいんですね〜〜🙆‍♀️

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胡蝶蘭の花が咲きました❣️

と言って友達から写真が送られてきました💐去年の11月に私がお誕生日に送った胡蝶蘭が二度目の花をつけたそうです😃胡蝶蘭は南国に育つ花とはいえこんなに何回も花を咲かせるなんてご立派❣️


こんな暑い時期に涼しげな胡蝶蘭のお花は素敵ですね〜🙆‍♀️

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私のお昼ご飯💕

お家で食べるお昼ご飯はお魚もお肉もお野菜も海藻もたっぷり食べることにしております〜〜😊


今日は麻婆豆腐、しめじやキャベツ、長芋も入れて荏胡麻枸杞のみなどもトッピング💁


ニース風サラダもたっぷりと忙しい週末のお仕事にパワーアップして臨みます〜〜😊

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見事な入道雲が出ています🌳

夏真っ盛りですね〜💦今年は何でも早い‼梅雨明けも、台風も、入道雲も、蝉が鳴くのも、そして秋も早いのでしょうか〜〜夏が長いのでしようか?昨日は新盆を迎える友人のお墓詣りに行って来ました❣思い出がいっぱい、帰りにカラオケで懐かしい唄など歌ってしまいました〜


入道雲を見ていると小学校の頃、家族ででかけた海水浴を思い出しますね〜〜😊


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悲しいツメ跡を沢山残して台風が過ぎ去り本格的な夏に舞 い戻りましたね〜🙏

心身の疲れや夏の暑さに負けない栄養豊富な逸品をどうぞ〜


ズワイガニと完熟トマト🍅のカッペリーニです。完熟のトマトは栄養豊富、身体を隅々まで潤してパワーを与えてくれます。ズワイガニは身体にこもった熱を取り除いて蛋白質もバッチリ、ニンニクやスパイスで血の巡りをよくして身体を温め、バジルの香りも爽やかで心の平安を保ってくれますよ〜〜🙏 iPhoneから送信