「ワイン・ソムリエ」と「国際薬膳調理師」がいるお店
〒272-0023 市川市南八幡4-4-9
TEL:047-314-0303/昼のご連絡:090-2455-8124
17:00~23:00(L.O.)日曜定休
  • 海老と黒キクラゲ・ネギ・生姜蒸し
  • 白キクラゲたっぷり美肌豆乳スープ
  • 十和田尾形牧場直送馬肉のソテー有機野菜添え
  • 魚沼・川西の幻の新米コシヒカリ、きのこと干し貝柱の炊き込みご飯
  • 薬膳ブリスボール
  • 自然薯PIZZA
  • 木の芽
  • ウド
  • 命のスープ
  • 甲州ワインビーフ
  • シーフードピザ
  • ボジョレーヌーボー

開店満13年
アニバーサリーコース
7/1~8/31


夏バテ解消薬膳コース
8/26~9/20

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夏の薬膳グルメ会のご案内

息をするのも苦しいような猛暑の頃となりましたがいかがお過ごしでしょうか~
夏の疲れがピークになる時期。
体に熱がこもり食欲も低下し体もだるさを増して、動悸がしたり不眠になったり~
そんな時こそ体を整えて体力を温存し素敵に秋を迎える準備をいたしましょう。
食養生では、夏は五色の中では赤です。
赤い食材(トマト・スイカ・パプリカなど)色の濃い食材を食べることでミネラル不足を解消致しましょう。冷房や冷たいものの摂り過ぎで胃腸も弱る時期なので消化の良い食材でたんぱく質、
カルシウムをたっぷりとってパワーアップをいたしましょう。
そしてあまり激しい運動はさけて汗をかきすぎないように。
季節は万物が花咲き実を結ぶとき。私たちも十分活動的に気持ちを解放して怒ることのないよう
楽しく過ごしましょう。
今回の薬膳グルメの食事の会では、
夏バテを解消して健康生活を送るためのセミナーの時間を設けております。
ぜひ、ご参加くださいませ。

国際薬膳調理師
いちかわ・食と薬膳の会代表
フードコーディネーター
 マダム 佐藤恭子

薬膳インストラクター
 跡冶美子

薬膳茶アドバイザー
 宮島由佳

このたびあらたに「いちかわ・食と薬膳の会」を発足致しました。
薬膳について学びたい方のために講習会を月に一度開き、薬膳アドバイザー・薬膳インストラクターの資格も取得することができます。ご案内はスタッフにおたずねください。

☆薬膳グルメの食事会 及び セミナーのご案内☆
日時 ◆8月28日(水)12:00~ ◆9月7日(土)12:00~
会費 4,320円(税込)
お料理プラス セミナー&季節の薬膳酒または薬膳ドリンク付
お一人でもお気軽にお越しください。

『薬膳グルメの会』
まだ入会いただいていない方もお気軽にご入会くださいませ。
入会金は千円とさせていただいております。
会員の方には薬膳コースのご案内をお送りいたします。


スタッフ急募!

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子育てを終えた主婦の方、近隣に住む学生さんなど多数の仕事仲間が活躍中です。
「ワイン」や「薬膳」など食に興味のある方歓迎!

最強コンビ「ワイン・ソムリエ」×「国際薬膳調理師」

ユカちゃん
マダム

「酒ディプロマ」「ワイン・ソムリエ」「調理師」 のユカちゃん。調理師免許に加え、ワイン・ソムリエと日本酒ディプロマ資格を見事突破。お出しするお料理に合う最高のペアリングを初心者にも分かりやすい解説でアドバイスしてくれます。

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「国際薬膳調理師」「フードコーディネーター」 お客様は『マダム』と呼んでいます。海外へも薬膳を広めたいという夢を実現するため「国際薬膳調理師」に挑戦。2017年10月、取得! この道を究めるため、さらに日夜勉強中です。

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【kyo-ya】はライブ・キッチン!


まるで自分の家の台所のように、「丸見え」キッチンなのがkyo-yaの真骨頂。コトコトとマダムの旬を刻む心地良い包丁の音が、食欲を増幅するBGMです。


まさしくkyo-yaは「隠れ家」

本八幡駅からスグなのに、知っていなければナカナカたどりつけない。分からないときは駅に着いたらお電話くださいね。⇒ 道案内ページへ

お料理は滋味あふれる旬菜たっぷりのラインアップ!


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