「ワイン・ソムリエ」と「国際薬膳調理師」がいるお店
〒272-0023 市川市南八幡4-4-9
TEL:047-314-0303/昼のご連絡:090-2455-8124
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秋の薬膳コース(薬食同源) ¥3,950(税込)

 体潤しパワーアップ! 素敵に秋を過ごしましょう。

 10月25日(金)~11月16日(土)迄

・薬膳旬菜 三種の盛合せ(お家で簡単に作れる秋の薬膳お惣菜盛り合わせ)

・長芋と豆乳のトロトロ味噌スープ(クコの実入り)
 長芋(滋養強壮、体潤す、糖尿病予防) 豆乳(胃腸を整えコレステロール排出、肌を潤す) 味噌(むくみ・イライラ・老化防止) クコの実(目の疲れ、肌の潤い)

・帆立貝と海老・黒きくらげ梨のオードブルサラダ白ごまドレッシング
 帆立貝(老化防止・視力回復) 海老(疲れ・食欲不振・冷え) 黒きくらげ(貧血・便秘の防止・疲れ) 梨(潤い・咳止め・肌荒れ・清熱) 白ごま(肌の乾燥・便秘・美肌)

・野菜サラダをたっぷり添えた
 甲州ワインビーフと色々きのこ・長ねぎのオイスターソース炒め手作り南蛮添え(辛味噌) ワインビーフ(血を補い体力増強・足腰を丈夫に) きのこ(免疫力アップ・高血圧・美肌) 長ねぎ(胃・腸を強くする・体を温める) オイスターソース(血のめぐりを良くしてパワーアップ) 南蛮(辛味噌・肺機能を高める)

・薬膳かゆ(魚沼・川西新米こしひかり・はと麦・なつめ・南瓜・生姜入り)
 お米(元気とエネルギーの源) はと麦(むくみ解消・美肌・シミ・ソバカス・イボ) なつめ(血を補い老化防止・免疫力アップ) 南瓜(体を温めて疲労回復) 生姜(胃のむかつき・体を温める)

・手づくり漬物
 漬物(免疫力アップ)

・本日のデザート 五味子の花菜風(ごみこのふあちゅふう りんごと白きくらげ蓮子いり)
 五味子(心を安定させて熱を冷まし体を潤します) りんご(胃腸の働きを整える・脂質の代謝を良くする) 白きくらげ(咳止め・美肌・潤い) 蓮子(不眠解消・胃腸機能を整える)

・秋の薬膳茶

◆お好みによりいかようにも調整致します。

★3日前までのご予約にて承ります
★ランチタイムはご予約にて承ります。
 4名様より4日前までにご予約ください。

ご予約は 090-2455-8124(昼のご連絡)
5時以降は 047-314-0303


実りの秋のパワーアップコース ¥3,850(税込)

 秋風が恋しい今日この頃、猛暑に耐えて疲れた体を実りの秋の食材で潤しパワーアップしましょう。

 10月31日(木)まで

・旬菜三種盛り合せ
・旬野菜の煮浸し
・十和田直送矩形自然薯とろろかけ
・お野菜たっぷりくるみときのこのマリネサラダ
・秋野菜の豆腐ポタージュスープ
・サーモンのムニエル タルタルソースぞえ(魚料理)
・黒豚フィレ肉のペッパーポークステーキ(肉料理)
 (高蛋白・低脂肪・ビタミンたっぷりのフィレ肉でパワーアップ)
・五島列島直送 つるりとした喉ごしの五島うどん
 (五島かまぼこぞえ)
・桃のデザートの一皿
 (お申し出下さればお祝い飾り致します)
・コーヒー、紅茶またはほうじ茶

魚料理 ¥3,850(税込) 肉料理 ¥3,850(税込)
フルコース(お魚+お肉) ¥4,750(税込)
◆お好みによりいかようにも調整致します。

★ランチタイムはご予約にて承ります。
 4名様より4日前までにご予約ください。
★秋の薬膳コースもおつくりしております。
 9月20日(金)まで ¥3,850(税込) 会員特別価格

ご予約は 090-2455-8124(昼のご連絡)
5時以降は 047-314-0303


薬膳グルメの食事会 及び セミナーのご案内

  激しい気候変動が続く今日この頃、夏の疲れも癒えぬまま秋を迎えましたが、いかがお過ごしでしょうか。
秋は乾燥した大気に体の潤いを奪われ乾燥した空気は肺の粘膜を傷め、それが大腸の不調にまで達してしまうのです。
空咳・唇の乾燥・喉が乾き便秘も併発してしまいます。
肺の粘膜を補う食材(きくらげ、梨、白ゴマ、はちみつ)肺の機能を高める辛味の食材(ネギ、生姜、しそ、にんにく)を適度に取るよう心がけましょう。
また寒さに向けて免疫力をアップして水分の代謝を(むくみ解消 きゅうり、トマト、梨、山芋)良くして胃腸の調子を高めることを心がけましょう。
身体の奥に溜まった熱を冷ましておくことも大事ですね。
秋は冬に向かい気分が落ち込みやすい時期。
秋空を眺めて、秋の花・木を愛でお日様の光を浴びる、楽しんで体を動かして心身のバランスを保つことが養生になります。
春夏に発散してしまった気力(エネルギー)を蓄えて厳しい冬に向かう準備をしましょう。
健やかに秋を過ごすための食養生が盛り込まれた秋の薬膳コース、ぜひご賞味下さいませ。

国際薬膳調理師・フードコーディネーター(レストランプロデュース)
 マダム 佐藤恭子

薬膳インストラクター・薬膳茶アドバイザー
 跡冶美子

薬膳茶アドバイザー・ワインソムリエ
 チーフ 宮島由佳

 スタッフ一同

  薬膳グルメの食事会 及び セミナーのご案内
 お料理プラス セミナー&季節の薬膳酒または薬膳ドリンク付
 お一人でもお気軽にお越しください。

日時 10月26日(土)18:00~
   ※スタートの時間はご都合に合わせます。
   11月01日(金)12:00~
   11月16日(土)12:00~
会費 4,500円(税込)

会員の方には薬膳コースのご案内をお送り致します。
スタッフにお申し付け下さいませ。


「薬膳グルメの会」のご案内

薬膳とは1980年代に中国で生まれた食養生の一つで日常の健康を保持するための食事です。「自然を尊重し、季節やその人の体調に合わせて作る料理」であり、けして特殊な食材や漢方生薬を使うわけではありません。【kyo-ya】では、身近な食材でおいしい薬膳料理をおつくりしております。また、不規則な生活や運動不足など、食生活にだけ気をつかっても身体の調子はよくなりません。薬膳の考え方を応用すれば「生活習慣を見直すきっかけ」にもなります。ぜひ「薬膳の会」で正しい薬膳の知識を身につけてみませんか。

・入会金・・・・・・・¥1000

・四季折々の薬膳料理のご案内をお送りいたします。

・年二回、薬膳の会を催しております。


 入会ご希望の方はスタッフまでお気軽にお申しつけください。





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